|
|
Carpaccio Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels mayonaise * 1 eetlepel olijfolie * 1/2 eetlepel balsamico azijn * 1/4 kropfijn gesneden ijsbergsla * 250 gram in plakjes gesneden zalm * 4 hrad gekookte gepelde eieren * peper * zout * 1/2 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de mayonaise, de olie en de azijn door elkaar. Verdeel de sla over 4 borden en leg de plakjes zalm erop. Schik de parten ei erop en schep kleine lepeltjes van het mayoniasemengsel op de zalm. Bedtrooi met peper en zout naar smaak. Garneer met toefje tuinker.
|
|
|